INGREDIENTES: 1 libra de zanahorias tricolores, lavadas y cortadas en trozos de 2 pulgadas, o
zanahorias arcoíris bebé 1 cucharada de aceite de canola 1 cucharada de miel de flores silvestres 1 cucharadita de romero partido o 1
cucharada de sal de romero fresco picado y pimienta recién molida, a gusto 1/2 taza de caldo de verduras
Preparación: Coloque las zanahorias en un tazón grande y mézclelas con el aceite, la miel de flores silvestres, el romero, la sal y la pimienta. Coloque una canasta vaporera en el fondo de la OAP. Agregue 1/2 taza de caldo de verduras a la olla , luego agregue las zanahorias. Bloquee la tapa y cierre la válvula de presión. Cocine durante 6 minutos usando el modo manual de alta presión. Libere la presión manualmente. Retire la canasta vaporera de la olla , dejando las zanahorias y la salsa en la olla.
Para terminar Ponga la olla en modo CALENTAR. Agregue las 3 cucharadas adicionales de miel de flores silvestres a las zanahorias y
revuelva para cubrir. Deje que las zanahorias se calienten durante 10 minutos más. Sirva caliente.
| INGREDIENTS: 1 pound tricolor carrots, scrubbed and cut into 2 inch pieces, or baby rainbow carrots 1 tablespoon canola oil 1 tablespoon wildflower honey 1 teaspoon of broken rosemary or 1 tablespoon minced fresh rosemary salt and freshly ground pepper, to taste 1/2 cup vegetable broth
Directions: Place carrots in a large bowl and toss with oil, wildflower syrup, rosemary, salt and pepper. Place a steamer basket in the bottom of the INSTAPOT pot. Add 1/2 cup vegetable broth to pot, then add carrots. Lock the lid and close the pressure valve. Cook for 6 minutes using manual high pressure mode. Relieve pressure manually. Remove steamer basket from pot, leaving carrots and sauce in pot. To end Put the cooker on HEAT mode. Add the additional 3 tablespoons of wildflower syrup to the carrots and toss to coat. Let the carrots heat for an additional 10 minutes. Serve hot.
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