Ingredientes: 1 colita de cuadril 1 ½ KG, 1 vaso de vino blanco, ½ cubo de caldo, 1 cdta de pimentón colorado, aceite
Procedimiento: Precalentar la bandeja doradora. Aceitarla y acomodar la carne., Cocinar 4 minutos en máximo, dar vuelta y cocinar otros 4 minutos. Pasar a una fuente, cubrir con el vino mezclado con el cubo de caldo y el pimentón. Tapar y cocinar 15 minutos en maximo dando vuelta la carne 2 veces. Retirar, reposar y servir con ensalada fresca.
| Ingredients: 1 1/2 kg of roast 1 glass of white wine, ½ bouillon cube, 1 tsp red paprika, oil
Directions:: Preheat the browning pan. Oil it and arrange the meat., Cook 4 minutes maximum, turn and cook another 4 minutes. Transfer to a baking pan, cover with the wine mixed with the bouillon cube and the paprika. Cover and cook 15 minutes maximum turning the meat 2 times. Remove, let rest and serve with fresh salad.
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