TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE (MI FAVORITA) / CHOCOLATE MOUSSE FLOURLESS CAKE (MY FAVORITE)

​INGREDIENTES: 1 tableta de chocolate amargo 150 gr 80 gr. de manteca 6 huevos 1 taza de azúcar 150 gr. de crema chantilly Preparación Derretir a baño María el chocolate con la manteca. Aparte batir las 6 yemas con el azúcar. Agregar el chocolate derretido. Agregar las 6 claras a nieve. Separar 1/4 de la preparación y mezclar con la crema chantilly. Cocinar el resto en asadera enmantecada y enharinada. Cuando está fría poner la crema de chocolate sin desmoldar. Heladera con el aro 1 día. Desmoldar al servir

​INGREDIENTS: 1 bar of bittersweet baking chocolate 150 gr 80 grams butter 6 eggs 1 cup of sugar 150 grams whipped cream Directions: Melt the chocolate with the butter in a bain-marie. beat the 6 yolks with the sugar. Add the melted chocolate. Add the 6 egg whites until stiff. Set aside 1/4 of the batter and mix with the whipped cream. Bake the rest in a greased and floured springform. When it is cold pour the chocolate cream on top without removing the ring Refrigerate for 1 day. Remove the ring of the springform only before serving