TORTA DE QUESO (PAOLA L) / CHEESE CAKE 3

Ingredientes:​ 8 yemas, 1kg de queso Saavedra, 250 gr. de manteca, 250 gr. de azúcar, ralladura de 1 limón Masa: 200 gr. de manteca, 2 huevos, 200 gr de azúcar 250 gr de harina leudante Preparación Mezclar todo y batir las claras a nieve y agregar. Mezclar todo y aplastar bien en el fondo de un molde enmantecado y enharinado. Pinchar con tenedor muchas veces y tirar la crema arriba. Horno lento 1 hora.

Ingredients:​ 8 yolks, 1kg of ricotta cheese or similar 250 gr. of butter, 250 gr. of sugar, zest of 1 lemon Dough: 200 gr. of butter, 2 eggs, 200 gr of sugar and 250 gr of self rising flour Directions: Mix everything and beat the egg whites stiff and add. Mix everything and flatten well on the bottom of a buttered and floured pan. Pierce several times with a fork and pour the cream on top. Bake at low heat for 1 hour.