Ingredientes: 6 yemas, 6 cdsa de azúcar, 2 cdas de aceite, 6 cdas de harina de matzá tamizada, jugo y ralladura de ½ limón, 6 manzanas verdes grandes, peladas y ralladas gruesas, 6 claras a nieve, 100 gr de azúcar para acaramelar el molde
Preparación: Acaramelar el molde con azúcar. Batir las yemas con el azúcar y luego agregar las manzanas, el jugo y la ralladura del limón, el aceite y al final la harina de matzá
tamizada y las claras. Poner la mezcla en un molde aceitado y espolvoreado con azúcar. Cocinar a horno suave durante 40 minutos.
| Ingredients: 6 yolks, 6 tbsp sugar, 2 tablespoons of oil, 6 tbsp matzo flour, sifted juice and zest of ½ lemon, 6 large green apples, peeled and coarsely grated, 6 egg whites beaten stiff, 100 gr of sugar to caramelize the mold
Directions: Caramelize the mold with sugar. Beat the yolks with the sugar and then add the apples, the juice and zest of the lemon, the oil and at the end the matzah meal sifted and the egg whites. Put the mixture in a mold oiled and sprinkled with sugar. Cook in a soft oven for 40 minutes.
|
Comments