Ingredientes
Porciones: 16
Para la base de brownies 115 grs de manteca 200 grs de azúcar 2 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla 30 grs de cacao amargo en polvo 60 grs de harina común 1 pizca de sal 1/2 cucharadita de polvo para hornear 500 grs de dulce de leche
Para el merengue 3 claras 1 taza de azúcar
Preparación
Preparación: 25mins › Tiempo de cocción: 30mins › Listo en:55mins Precalentar el horno a 180 C (moderado). Enmantecar un molde de tarta desmontable.
Para los brownies: En una cacerola, derretir la manteca a fuego mediano. Retirar del fuego y agregar el azúcar, los huevos, y la esencia de vainilla. Incorporar batiendo el cacao amargo, el harina, la sal y el polvo para hornear hasta lograr una mezcla bien homogénea. No sobrebatir. Llevar al horno por 25 a 30 minutos. Dejar enfriar Una vez frío, cubrir con el dulce de leche. Reservar. Batir las claras a nieve con el azúcar y esparcir sobre la torta con una espátula haciendo picos.
| Ingredients Servings: 16 For the brownie base 115 grams of butter 200 grams of sugar 2 eggs 1 Teaspoon vanilla extract 30 grams of bitter cocoa powder 60 grams of all purpose flour 1 pinch of salt 1/2 teaspoon baking powder 500 grams of caramel
For the meringue 3 egg whites 1 cup of sugar
Directions Preparation: 25mins › Cooking time: 30mins › Ready in:55mins For the brownies: In a saucepan, melt the butter over medium heat. Remove from heat and add the sugar, eggs, and vanilla essence. Incorporate while beating the bitter cocoa, the flour, the salt and the baking powder until you achieve a very homogeneous mixture. Don't overbeat. Bake for 25 to 30 minutes. Let cool Once cold, cover with the dulce de leche. Reserve. Beat the whites with the sugar until very firm and spread over the cake with a spatula making peaks.
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