Ingredientes:
Esta es una olla bastante llena, por lo que puede hacer 1-2 cebollas, etc. Por lo general, solo la hago cerrándola con 5 libras, pero no habrá problema si hay menos carne
1 pechitop de 4-5 libras 1 cerveza 12 oz 1/3 taza de salsa de tomate 1 lata de salsa de arándanos 1/4 de taza de harina 3 cebollas grandes en rodajas (2 probablemente sean suficientes siempre que sean grandes) Aceite de oliva Sal Pimienta Ajo - cabeza entera triturada/presionada 1/2 taza de caldo de elección
Procedimiento:
Combine la cerveza, el ketchup, la salsa de arándanos y la harina en un bol Frote la carne con todo el ajo y salpimiente bien. Saque la OAP y ponga un poco de aceite de oliva y las cebollas en rodajas para saltear; tendrá que dejarlas bastante blandas. A la mitad del dorado agregue caldo para ayudar a ablandar más rápido En una sartén pesada en la hornalla mientras las cebollas están en la OAP: dore la carne de ambos lados con aceite de oliva (según el tamaño de mi pechito, tuve que cortarla en 4 piezas para que todo encajara correctamente en la OAP) Una vez que las cebollas estén doradas y blandas, coloque la carne en la OAP, y luego vierta la mezcla de cerveza por encima. Cerrar - cancelar el salteado. Alta manual durante 80 min con Liberación de presión natural de probablemente 30 min. A los 30 min arrojé un repasador sobre la válvula y libere el resto del vapor
| Ingredients:
This is a pretty full pot so you can do 1-2 onions etc. I usually just make it with closing it with 5lbs but will be no issue if less meat
4-5lb brisket 1 beer 12 oz 1/3rd cup ketchup 1 can whole berry cranberry sauce 1/4th cup of flour 3 large onions sliced (2 would probably suffice as long as they are Big) Olive oil Salt Pepper Garlic - whole head crushed/pressed 1/2 cup broth of choice
Directions:
Combine beer, ketchup , cranberry sauce and flour in a bowl Rub brisket with all the garlic and salt and pepper well. Get the IP out and put some olive oil and the sliced onions in to sauté - you will have to get them pretty soft. Halfway through browning add broth to help soften faster In a heavy pan on stove while onions are in IP - brown brisket on each side with olive oil (based on the size of my brisket I had to cut into 4 pieces to have it all fit properly in the Ip) Once the onions are browned and soft place your brisket in the Ip however it fits properly and then pour the beer mixture over the top. Close - cancel sauté. Manual High for 80 min with NPR of probably 30 min. At 30 min NPR I threw a dish towel over the vent and released the rest.
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