TARTELETAS DE FRUTILLAS / STRAWBERRY MINI PIES

​INGREDIENTES Base: 2 paquetes de galletas María Margarina, manteca o aceite Crema Pastelera: 9 yemas 3 tazas agua o leche vegetal 1 taza azúcar 3 cucharadas maicena 3 cucharadas harina Esencia de vainilla Decoración: Fresas o la fruta que deseen Gelatina de Fresas o Mermelada de fresas (Opcional) Preparación 1. Ponen las galletas en el procesador y luego van agregando margarina, manteca o aceite hasta que quede como una masa que al aplastarlo en la mano no se deshaga 2. Lo aprietan bien en el molde de tartaleta desmoldable, hornean hasta que este ligeramente dorado no dejen que se queme Crema pastelera: 1. Mezclan todo bien y luego ponen a fuego medio alto y mueven hasta que espese luego colocan en bowl y tapan con papel plastico meten en la nevera y dejan enfriar 2. Luego colocan sobre la base de galleta y encima decoran con fresas enteras o picadas o con la fruta que deseen 3. Si en su país consiguen, colocan encima gelatina de fresa. La diluyen en el agua caliente, la meten en la nevera unos minutos y cuando esté un poco espesa lo colocan sobre las fresas de la tarta. 5. Otra opción es diluir un poco de mermelada de fresa en agua y pintar las fresas y así darle un toque de brillo.

​INGREDIENTS Base: 2 packages of Maria cookies Margarine, butter or oil Boston cream: 9 yolks 3 cups water or non-dairy milk 1 cup sugar 3 tablespoons cornstarch 3 tablespoons flour Vanilla Garnish Strawberries or whatever fruit you want Strawberry Jelly or Strawberry Jam (Optional) Directions 1. Put the cookies in the processor and then add margarine, butter or oil until it is like a dough that when crushed in your hand it does not fall apart 2. Then spread it well in the sprinfoam cake mold, bake until lightly browned, do not let it get burnt Boston cream: 1. Mix everything well and then cook at medium high heat and stir until it thickens then place in a bowl and cover with plastic wrap, put in the fridge and let it cool 2. Then place on the biscuit base and decorate on top with whole or chopped strawberries or with the fruit of your choice 3. If available in your country, put strawberry jelly on top. Then dilute it in hot water, put it in the fridge for a few minutes and when it is a little thick place it over the strawberries on the cake. 5. Another option is to dilute a little strawberry jam in water and paint the strawberries to give it a shiny

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