Ingredientes: 1 Kg. de espinacas lavadas, sin tallo y escurridas. 1 cda. de aceite, 1 diente de ajo, 1/2 cdta. de sal, Pimienta, Nuez moscada, 4 huevos, 1/4 taza de crema un poco batida espesa, Manteca , 2 cdas. de pan rallado, 1 cda. de manteca
Preparación: Calentar el aceite en una olla. Freír el ajo y agregarle las espinacas. Cocinar a fuego lento 3 minutos. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Batir los huevos con la crema y agregar. Enmantecar un molde y verter. Espolvorear
con pan rallado y pedacitos de manteca. Llevar a horno precalentado por 15
min.
| Ingredients: 1 kg of spinach washed, stemmed and drained. 1 tbsp. of oil, 1 clove garlic, 1/2 tsp. of salt, Pepper, Nutmeg, 4 eggs, 1/4 cup heavy whipping cream, Butter 2 tbsp. breadcrumbs (or matzo Meal for Passover)
1 tbsp. butter
Directions: Heat the oil in a pot. Fry the garlic and add the spinach. Simmer
for 3 minutes. Season with salt, pepper and nutmeg. Beat the eggs with the cream and add. Butter a mold and pour The batter. Sprinkle
with breadcrumbs and bits of butter. Cook in a preheated oven for 15 min.
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