Te encantará este sencillo salteado de vegetales verdes, la guarnición perfecta para realmente cualquier comida, combina igual de bien con pescado, pollo o carne de res.
Ingredientes 6 puerros, solo las partes blanca y verde claro, cortados en rodajas de 1⁄4 de pulgada y luego partidos por la mitad 4 cucharadas de aceite de oliva EXTRA virgen 10 dientes de ajo, picados 2 cucharaditas de ají molido 1⁄2 taza de vino blanco 1 bolsa de espinacas tiernas (20 onzas)
PREPARACIÓN Caliente el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio bajo. Agregue los puerros, cubra y cocine por 25 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el ajo y el ají molido. Agregue el vino y las espinacas y aumente el fuego a medio. Cubra y cocine 4 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que la espinaca se ablande.
| You will love this simple sauté of green veggies, the perfect side dish to really any meal, goes equally well with fish or chicken or beef.
Ingredients 6 leeks, white and light green parts only, cut into 1⁄4-inch rounds then halved 4 tablespoons extra virgin olive oil 10 cloves garlic, minced 2 teaspoon crushed red pepper 1⁄2 cup white wine 1 bag baby spinach (20-ounce)
DIRECTIONS Heat evoo in a large sauté pan over medium low heat. Add leeks, cover and cook for 25 minutes, stirring occasionally. Stir in garlic and red pepper flakes. Add wine and spinach and increase heat to medium. Cover and cook 4 minutes more tossing occasionally, until spinach is wilted.
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