Ingredientes 1 taza (59m1) aceite extra virgen 2 chalotas grandes, cortadas por la mitad y en rodajas 2 cebollas medianas, en rodajas 2 tallos de apio, picados en trozos de 1,5 cm (1 pulgada) 2 zanahorias en rodajas 6 dientes de ajo, picados aproximadamente, cantidad dividida 20 onzas (567 g) de tomates 3 morrones amarillos, cortados en trozos de 5 cm (2 pulgadas) 1 cucharadita de cúrcuma 52c agua 1 /2 cucharadita de pimienta blanca
Preparación Presione Saltear y cuando la pantalla muestre "Caliente", agregue el aceite,chalotes, cebollas, apio, zanahorias y 4 de los dientes de ajo picados a la olla interior. Cocine durante 4 minutos, revolviendo unas cuantas veces. Agregue los tomates cherry amarillos, los pimientos amarillos, cúrcuma, agua, sal y pimienta blanca, y revuelva, raspando el fondo limpio. Asegure la tapa, asegurándose de que la manija de liberación de vapor esté en la posición de Sellado. Presione el botón de cocción a presión y configure el tiempo de cocción en 5 minutos. Cuando el tiempo de cocción esté completo, gire la manija de liberación de vapor a la posición de ventilación para liberar rápidamente la presión. Retire la tapa y agregue los tomates amarillos grandes y el ajo picado restante. Presione Cancelar. Use una licuadora de inmersión para hacer puré los tomates hasta que la sopa esté muy suave, durante al menos 3 minutos. Colar si lo desea. Pruebe la sal o la pimienta y agregue más si es necesario. Sirva caliente o frío durante horas o toda la noche. Sirva en tazones y agregue la guarnición como desee.
| Ingredients 1 cup (59m1) extra virgin oil 2 large shallots, halved and sliced 2 medium onions, sliced 2 celery stalks, chopped into 1-inch (1.5-cm) pieces 2 sliced carrots 6 garlic cloves, roughly minced, divided 20 ounces (567 g) yellowchelrigryht tomatoes; you can use some red ones too 3 yellow bell peppers, cut into 2-inch (5-cm) pieces 1 teaspoon turmeric 52c p (10..2n5 sliatietrs) water 1 tsp white pepper
Directions: Press Saute and when the display shows "Hot", add the oil, shallots, onions, celery, carrots and 4 of the minced garlic cloves to the inner pot. Cook for 4 minutes, stirring a few times. Add the yellow cherry tomatoes, yellow bell peppers, turmeric, water, salt, and white pepper, and stir, scraping bottoms clean. Secure the lid, making sure the steam release handle is in the Seal position. Press the pressure cook button and set the cooking time to 5 minutes. When the cooking lime is completed, turn the steam release handle to the vent position to quickly release pressure. Remove lid and add large yellow tomatoes and remaining minced garlic. Press Cancel. Use an immersion blender to puree the tomatoes until the soup is very smooth, at least 3 minutes. Strain if desired. Taste for salt or pepper and add more if needed. Serve hot or cold for hours or overnight. Serve in bowls and add garnish as desired.
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