INGREDIENTES 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de pimentón ahumado 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharadita de tomillo seco 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/4 cucharadita de pimienta de cayena 1/4 cucharadita de pimienta negra molida 1 cebolla entera pelada y cortada en trozos grandes 2 ramitas de romero fresco 2 rodajas de limón 4 dientes de ajo 1 pollo entero grande alrededor de 4 libras
Preparación EN UN TAZÓN PEQUEÑO, COMBINE EL PIMENTÓN, EL PIMENTÓN AHUMADO, LA SAL, LA CEBOLLA EN POLVO, EL TOMILLO SECO, EL AJO EN POLVO, LA CAYENA Y LA PIMIENTA NEGRA. DEJAR DE LADO. COLOQUE LOS TROZOS DE CEBOLLA EN EL FONDO DE SU OLLA DE COCCIÓN LENTA. QUITE LOS MENUDOS DEL POLLO Y RELLENELO CON ROMERO, AJO Y GAJOS DE LIMÓN (O LAS HIERBAS Y AROMÁTICOS QUE USTEDES GUSTEN). FROTE EL EXTERIOR DEL POLLO CON LA MEZCLA DE ESPECIAS. SI DESEA, TAMBIÉN PUEDE FROTAR ALGUNAS DE LAS ESPECIAS EN EL INTERIOR DE LA CAVIDAD Y DEBAJO DE LA PIEL QUE CUBRE LAS PECHUGAS. COLOQUE EL POLLO FROTADO CON ESPECIAS, CON LA PECHUGA HACIA ABAJO, SOBRE LOS TROZOS DE CEBOLLA CUBRA LA OLLA DE COCCIÓN LENTA. NO NECESITARÁ AÑADIR NINGÚN LÍQUIDO EXTRA. COCINAR A FUEGO ALTO DURANTE 4 HORAS O A FUEGO BAJO DURANTE 7 HORAS, O HASTA QUE EL POLLO ESTÉ BLANDO Y SE SEQUE EL HUESO. RETIRE DE LA OLLA DE COCCIÓN LENTA Y SIRVA.
| INGREDIENTS 1 tsp paprika 1 tsp smoked paprika 1 tsp salt 1 tsp onion powder 1 tsp dried thyme 1/2 tsp garlic powder 1/4 tsp cayenne pepper 1/4 tsp ground black pepper 1 whole onion peeled and cut into large pieces 2 sprigs fresh rosemary 2 lemon wedges 4 cloves garlic l large whole chicken about 4 pounds
DIRECTIONS IN A SMALL BOWL, COMBINE THE PAPRIKA, SMOKED PAPRIKA, SALT, ONION POWDER, DRIED THYME, GARLIC POWDER, CAYENNE AND BLACK PEPPER. SET ASIDE. PLACE THE ONION PIECES IN THE BOTTOM OF YOUR SLOW COOKER. REMOVE ANY GIBLETS FROM THE CHICKEN AND STUFF IT WITH ROSEMARY, GARLIC AND LEMON WEDGES (OR WHATEVER HERBS AND AROMATICS YOU LIKE). RUB THE OUTSIDE OF THE CHICKEN WITH THE SPICE MIXTURE. IF YOU LIKE YOU CAN ALSO RUB SOME OF THE SPICES ON THE INSIDE OF THE CAVITY AND BENEATH THE SKIN COVERING THE BREASTS. PLACE THE SPICE RUBBED CHICKEN, BREAST SIDE DOWN, ON TOP OF THE ONION PIECES AND COVER THE SLOW COOKER. YOU WON'T NEED TO ADD ANY EXTRA LIQUID. COOK ON HIGH FOR 4 HOURS OR ON LOW FOR 7 HOURS, OR UNTIL THE CHICKEN IS TENDER AND FALLING OFF THE BONE. REMOVE FROM THE SLOW COOKER AND SERVE.
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