KUGEL DE PAPA Y BATATA / POTATO AND SWEET POTATO KUGEL

​Ingredientes 2 huevos ¼ taza de harina de matza 2 cdtas de sal Pimienta al gusto 1 Kilo de papas peladas 1 Kilo de camotes o batatas pelados 1 Cebolla Preparación Precalentar el horno a 375° Mezclar en un bowl los huevos, harina de Matza, sal y pimienta Rallar en un procesador las papas, camotes y cebolla, agregar a la mezcla de huevos, unir bien Colocar en un pyrex engrasado y hornear a 375° por aproximadamente 40-50 minutos hasta que este dorado

​Ingredients 2 eggs ¼ cup matzo meal 2 tsp salt Pepper to taste 1 Kilo of peeled potatoes 1 Kilo of sweet potatoes or peeled sweet potatoes 1 onion Directions Preheat the oven to 375 ° Mix the eggs, Matzo meal, salt and pepper in a bowl Grate the potatoes, sweet potatoes and onion in a food processor, add to the egg mixture, mix well Place in a greased pyrex and bake at 375 ° for approximately 40-50 minutes until golden.