Ingredientes: 1 pollo trozado en 8 jugo de 1 limon sal pimienta 1/3 de taza de oregano 2 o 3 cucharadas de pimenton 1/2 cucharada de aji molido 1/2 taza de ajo en polvo o 6 dientes triturados 2 tazas de aceite vegetal o de maiz 1 vaso de agua
Preparación: Lavar bien el pollo. Preparar el chimichurri con las especias, el aceite y el vinagre. Adobar bien el pollo por fuera y debajo de la piel. Reservar un poco de chimichurri. Agregarle el agua y rociar la fuente. Tapar con papel de aluminio. Encender el horno y precalentar a 350/175. Cocinar el pollo tapado por 1 hora y media. Luego destaparlo y darle un golpe de horno fuerte o broil por 5 minutos para que se dore
| Ingredients 1 chicken cut into 8 juice of 1 lemon Salt Pepper 1/3 cup oregano 2 or 3 tablespoons of paprika 1/2 tablespoon of ground chili 1/2 cup garlic powder or 6 cloves, minced 2 cups vegetable or corn oil 2 tablespoons white vinegar 1 glass of water
Directions: Wash the chicken well. Prepare the chimichurri with the spices, oil and vinegar. Marinate the chicken well on the outside and under the skin. Reserve some chimichurri. Add the water and pour over the chicken. Cover with aluminum foil. Turn on oven and preheat to 350/175. Bake the chicken covered for 1 hour and a half. Then uncover it and broil for 5 minutes to brown it
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