PESCADO A LA SALSA VERDE / FISH IN GREEN SAUCE

​Ingredientes: 2 filetes grandes de lenguado o abadejo, 2 cebollas picadas, 2 zanahorias en rodajas finas, 2 dientes de ajo, Provenzal, Aceite , Aceite de oliva, Papas españolas fritas, 1 sobre de sopa crema de espárragos Preparación: Rehogar la cebolla con las zanahorias y el ajo. Agregar el pescado cortado en trozos bien grandes, y la provenzal. Cocinar tapado por 15 minutos a fuego lento. Disolver la sopa crema en agua fría según el sobre. Agregar la sopa al pescado y llevar a fuego fuerte. Dejar hervir de 5 a 10 minutos a fuego mediano. Agregar un chorrito de aceite de oliva. Antes de servir, incorporar las papas españolas ya fritas y tapar hasta calentarlas.

​Ingredients: 2 large fillets of sole or haddock, 2 chopped onions, 2 thinly sliced carrots, 2 cloves of garlic, Provencal, Oil Olive oil, Spanish fries, 1 packet of asparagus cream soup Directions: Saute the onion with carrots and garlic. Add the fish cut into very large pieces, and Provencal. Cook covered for 15 minutes at low heat. Dissolve the cream soup in cold water according to the envelope. Add the soup to the fish and bring it to high heat. Allow to boil for 5 to 10 minutes on a medium heat. Add a splash of olive oil. Before serving, add the Spanish fries already fried and cover until hot.