PECHITO AL HORNO / BAKED BRISKET

​Ingredientes: Un pechito de 2 kgs 3 vasos de vino tinto 1 vaso de vinagre de alcohol jugo de 2 limones 3 dientes de ajo perejil aji molido aceite papel de aluminio Preparación: Marinar un pechito de 2 kg toda la noche en la heladera con vino tinto, vinagre blanco y jugo de 2 limones, 3 dientes de ajo picados, perejil y ají molido. Pintar con aceite y envolver en papel de aluminio. Llevar al horno fuerte en asadera con agua, 2 horas.

​Ingredients: 2 kg brisket 3 glasses of red wine 1 glass of white vinegar juice of 2 lemons 3 garlic cloves parsley ground chili oil foil Directions: Marinate in the fridge a 2 kg brisket overnight with red wine, white vinegar and the juice of 2 lemons, 3 minced garlic cloves, parsley and ground chili. Brush some oil and wrap in aluminum foil. Bake in a roasting pan with water, for 2 hours.