Ingredientes: 1 pechito, sal , agua, limón, pimienta, pimentón colorado
Procedimiento: Macerar una noche el pechito con agua, jugo de limón, sal, pimienta y el pimentón. Por cada 2 medidas de agua, 1 medida de jugo de limón. Al día siguiente poner todo en una asadera
previamente cubierta con cebollita picada. Cocinar en horno durante 3 horas con el jugo y tapado herméticamente con papel de aluminio. La primera media hora a horno fuerte y el resto a minimo. Si la carne es muy finita, menos tiempo.
| Ingredients: 1 brisket Salt , Water, lemon, Pepper, red paprika
Directions:: Marinate the brisket overnight with water, lemon juice, salt, pepper and paprika. For every 2 measures of water, 1 measure of lemon juice. The next day put everything in a roasting pan
previously covered with chopped onion. Bake for 3 hours with the juice and
tightly covered with aluminum foil. The first half hour at 450 and the rest
at 250. If the meat is very thin, less time.
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