TRUFAS DE CHOCOLATE / CHOCOLATE TRUFFLES

​Ingredientes 1 bolsa (12 onzas) de chispas de chocolate negro parve ¾ taza de leche de coco 1 cucharada de extracto con sabor a tu elección (opcional) Polvo de cacao canela (opcional) Preparación 1 Vierta las chispas de chocolate en un recipiente de vidrio grande. 2 Calienta la leche de coco en una cacerola hasta que hierva. Vierta inmediatamente sobre el chocolate y revuelva. Si el chocolate no se derrite lo suficiente, ponga sobre una olla agua hirviendo mientras continúa revolviendo hasta que todo se mezcle y se derrita, agregue el extracto y revuelva. 3 Ahora ha hecho ganache que se puede usar en un pastel o, en este caso, poner en el refrigerador hasta que se enfríe unas horas o toda la noche. 4 Usando una bola de melón, saque bolas de ganache de chocolate, espolvoree con cacao en polvo y/o canela y colóquelas sobre papel encerado. 5 Manténgase fresco, el mejor lugar para almacenar es una nevera para vinos.

​Ingredients 1 (12-ounce) bag pareve dark chocolate chips ¾ cup coconut milk 1 tablespoon flavored extract of your choice (optional) Cocoa powder Cinnamon (optional) Directions: Pour chocolate chips in a large glass bowl. Heat coconut milk in a saucepan until just boiling. Pour immediately over chocolate and stir. If the chocolate does not melt enough, put over a pot of boiling water while continuing to stir until all mixed and melted in, add extract and stir. Now you have made ganache which can be used on a cake or in this case put in the fridge until chilled a few hours or overnight. Using a melon baller, scoop out balls of chocolate ganache, dust with cocoa powder and/or cinnamon and lay on wax paper. Keep cool, the best place to store is a wine fridge.