Ingredientes:
Salsa blanca, 1/2 Kg. de cebollas, 6 cdas. de aceite, Sal, pimienta y azúcar, 3 huevos, 50 g queso rallado, Pan rallado
Preparación: Preparar una salsa blanca bien espesa. Pelar las cebollas y cortarlas bien
finitas. Dorarlas en el aceite. Salpimentar y agregar una pizca de azúcar. Agregarlas a la salsa blanca. Añadir tres yemas y el queso rallado. Mezclar. Agregar tres claras a nieve. Poner en una pirex enmantecada. Espolvorear con pan rallado. Cocinar en horno moderado 30 minutos.
| Ingredients:
Bechamel sauce, 1/2 Kg. Of onions, 6 tbsp. of oil, Salt, pepper and sugar, 3 eggs, 50 g grated cheese, Bread crumbs
Directions: Prepare a very thick bechamel sauce. Peel the onions and slice them very thin. Brown them in the oil. Season with salt and pepper and add a pinch of sugar. Add them to the bechamel sauce. Add three yolks and the grated cheese. Stir Whip the three whites until stiff and fold them into the mixture. Pour the batter into a buttered pyrex. Sprinkle with bread crumbs. Bake at 375* for 30 minutes.
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