condimentar los filetes, rociarlos con rocío vegetal.
Colocarlos en una sartén previamente caliente. Darlos vuelta y rociarlos con el jugo de una naranja y cubrir con las rodajas de las restantes sin pelar y agregar la nuez moscada.
Tapar y cocinar hasta el punto deseado. El pescado no debe recocinarse.
Puede acompañarse con 1 taza cocida de arroz con queso blanco descremado.
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