MACARRONES Y QUESO / MAC AND CHEESE INSTAPOT

TIEMPO PRÁCTICO: 5 minutos TIEMPO DE PRESIÓN: 12 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 6 minutos BOTONES PARA USAR: Saltear y Cocer a Presión TIPO DE PUBLICACIÓN: Liberación rápida PREPARACIÓN AVANZADA: Puede realizarse 1 día de anticipación Ingredientes: 454 g (1 libra) de fideos codos 4 tazas (1 litro) de agua 3/4 de cucharadita de sal, o más según sea necesario pimienta negra a gusto 1/2 taza (118m1) de leche entera 2 cucharadas (213 g) de mantequilla 3 tazas (336 g) de queso cheddar rallado queso parmesano rallado, opcional Preparación Coloque la pasta y el agua en la olla interior y revuelva. Asegure la tapa, asegurándose de que la manija de liberación de vapor esté en la posición de Sellado. Presione el botón de cocción a presión y configure el tiempo de cocción en 6 minutos. Cuando se complete el tiempo de cocción, gire la manija de liberación de vapor a Venting para liberar rápidamente la presión. Usa una cuchara de madera para romper los macarrones, raspando el fondo de la olla y mezclando el agua restante con la pasta. Presione Cancelar. Presione Saltear. Agregue la sal y un poco de pimienta y mezcle. Agregue la leche, la mantequilla y el queso y cocine, revolviendo todo el tiempo, hasta que el queso se derrita y la mezcla esté cremosa, por unos 4 minutos. Pruebe y agregue más sal y pimienta según sea necesario. Agregue queso parmesano si lo desea. Si recalienta al día siguiente, agregue un poco más de leche y mezcle antes de recalentar.

​PRACTICAL TIME: 5 minutes PRESS TIME: 12 minutes COOKING TIME: 6 minutes BUTTONS TO USE: Sauté and Pressure Cook PUBLICATION TYPE: Quick Release ADVANCED PREPARATION: Can be done in 1 day in Advance Ingredients: 1 pound (454 g) elbow paste 4 cups (1 liter) of water 3/4 teaspoon salt, or more as needed black pepper to taste 1/2 cup (118m1) whole milk 2 tablespoons (213g) butter 3 cups (336g) shredded cheddar cheese grated parmesan cheese, optional Directions: Place the pasta and water in the inner pot and stir. Secure the lid, making sure the steam release handle is in the Seal position. Press the pressure cook button and set the cook time to 6 minutes. When cooking time is complete, turn steam release handle to Venting to quickly release pressure. Use a wooden spoon to break up the macaroni, scraping the bottom of the pot and mixing the remaining water into the pasta. Press Cancel. Press Saute. Add the salt and a little pepper and mix. Add the milk, butter and cheese and cook, stirring all the time, until the cheese is melted and the mixture is creamy, for about 4 minutes. Taste and add more salt and pepper as needed. Add Parmesan cheese if you like. If you reheat the next day, add a little more milk and mix before reheating.