LEMON PIE

​Ingredientes: 6 huevos 1 limon 2 cdas de maicena 1 vaso de leche 165 Gr de manteca 21 cdas de azucar 3/4 taza de harina común Preparación Relleno: En un jarrito colocar tres yemas con 3/4 vaso de azúcar, el jugo y ralladura de 1 limón y 2 cucharadas de Maicena. Mezclar e incorporar 1 vaso de leche hirviendo y una pizca de manteca. Mezclar hasta que espese y poner en la heladera. Merengue: Batir a nieve 6 claras. Incorporar 18 cucharadas de azúcar.Batir y guardar en la heladera. Tarta: Mezclar 150 gr. de manteca blanda con 1 y 3/4 taza de harina. Agregar 3 cucharadas de azúcar y una yema

Ingredients: 6 eggs 1 lemon 2 tbsp cornstarch 1 glass of milk 165 g of butter 21 tbsp sugar 3/4 cup of all-purpose flour Directions: Filling: In a jar, place three yolks with 3/4 cup of sugar, the juice and zest of 1 lemon and 2 tablespoons of Cornstarch. Mix and add 1 glass of boiling milk and a pinch of butter. Mix until thick and let cool in the refrigerator. Meringue: Beat 6 egg whites until stiff. Add 18 tablespoons of sugar. Beat and store in the fridge. Pie: Mix 150 gr. of softened butter with 1 and 3/4 cups of flour. Add 3 tablespoons of sugar and a yolk