ingredientes 4 o 5 papas medianas 24 tapas de empanadas para horno 2 cebollas picadas 2 pocillos de aceite vegetal grasa de pollo (opcional) Sal y pimienta 1 huevo
Preparación : Cocinar en el microondas 4 o 5 papas medianas con cáscara, más o menos 2 minutos por cada papa. Pisarlas y hacer un puré. Rehogar las cebollas en aceite y la grasa de pollo A fuego medio, sin que se quemen. Retirar del fuego cuando están transparentes. Salpimentar el puré y agregar las cebollas. Pintar las tapas de empanadas con aceite. Rellenar con el puré, arrollar y luego enroscar. Pintar con huevo batido y cocinar en horno a 180 grados hasta que doren.
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Directions: Microwave 4 to 5 medium unpeeled potatoes with the s about 2 minutes per potato. Mash them and make a puree. Sauté the onions in oil and the chicken fat over medium heat, without burning them. Remove from heat when they are transparent. Season the puree and add the onions. Paint the tops of empanadas with oil. Fill with the purée, roll up and then close on. Brush with beaten egg and bake at 180 degrees until golden brown.
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