Ingredientes: 2 cebollas 1/2 kg de carne picada sal 1/2 kg de trigo burgol agua tibia 2 tazas de pan rallado 3 tazas de harina común pimentón dulce sal
Preparación: Freír 2 cebollas grandes picadas y agregar ½ kg de carne picada. Condimentar
con sal, y baharat. Aplastar con el tenedor mientras se cocina hasta que se
dore y desmenuce la carne. Tiene que quedar sequito. Cubrir ½ kg de trigo burgol fino con agua tibia media hora y exprimir. Agregarle 2 tazas de pan rallado, 3 tazas de harina común y pimentón dulce y sal.
Amasar bien. Hacer un cilindro de 20 cm x 2 cm y cortar en porciones iguales.. Formar bolitas. Poner 1 bolita en la mano húmeda, ahuecar y afinar con el dedo,
rellenar con la carne. Cerrar y freír en olla chica con abundante aceite muy caliente. Se pueden freezar crudos y freír sin descongelar
| Ingredients:
Directions: Fry 2 large chopped onions and add ½ kg of ground meat. Spice up with salt, and baharat. Stir with a fork while cooking until
Brown and the meat is shredded. It should be dry. Cover ½ kg of fine bulgur wheat with warm water for half an hour and squeeze. Add 2 cups of breadcrumbs, 3 cups of all-purpose flour and sweet pepper and salt.
Knead well. Make a cylinder of 20 cm x 2 cm and cut into equal servings. Form little balls. Put 1 ball in your wet hand, and make a hole with your finger,
fill with meat. Close and fry in a small pot with plenty of very
hot Oil. Can be frozen raw and fried without defrosting
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