Ingredientes:
2 kgs de harina 0000 + 1 taza mas
6 cucharadas de levadura seca
4 tazas de agua tibia
2 tazas de azucar
5 tazas de harina
3 huevos
1 taza y 1/2 de aceite
2 cucharadas de sal
Procedimiento:
Verter juntos los primeros ingredientes hasta el azúcar y dejar reposar hasta que se ponga espumosa.
Agregar las 5 tazas de harina, los huevos, el aceite y la sal.
Mezclar bien
Agregar el resto de la harina y mezclar durante 10 mins.
Dejar elevar por 1 hora.
Tomar una pieza de jala y hacer la beraja. Quemar la parte correspondiente.
Armar las formas de la jala.
Hornear hasta que esten doradas en la parte superior a 180 grados, horno medio por 25 a 40
mins.
| Ingredients: 2 kg of flour 0000 + 1 more cup 6 tablespoons dry yeast 4 cups of warm water 2 cups of sugar 5 cups of flour 3 eggs 1 cup and 1/2 of oil 2 tablespoons of salt Process: Pour together the first ingredients until the sugar and let stand until foamy. Add the 5 cups of flour, the eggs, the oil and the salt. Mix well Add the rest of the flour and mix for 10 minutes. Let rise for 1 hour. Take a piece of challah and make the beraja. Burn the corresponding part. Assemble the challah shapes. Bake until golden brown on top at 180 degrees, medium oven for 25 to 40 mins. |
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