Ingredientes::
1 levadura 50 gr.,
3 ½ cucharadas de azúcar,
2 ½ cucharadas de sal,
1 pocillo de aceite,
2 huevos,
½ litro de agua tibia,
1 Kg. de harina 0000
Procedimiento:
Aplastar con el tenedor la levadura con el azúcar y la sal hasta que esté
líquido... Agregarle los huevos y el aceite con el agua. Mezclar con espátula.
Tamizar la harina, dejando un poco (2 dedos del paquete) aparte. Poner en 1
bolsa de nylon con nudo en la heladera. Pellizcar para que se baje y dejar que
leve otra vez. Tamizar el resto de la harina en la mesada. Volcar la masa y
amasar muy suavemente con el resto de la harina. Dividir en 4 y cada ¼ en 3.
Trenzar y reposar apoyado y tapado con papel manteca en una asadera 15 o
20 minutos. Prender el horno bajo con asadera con agua en el piso. Pintar con
huevo batido o aceite y poner semillas de sésamo. Sacarlo cuando está bien
dorado.
| Ingredients:: 1 yeast 50 gr., 3 ½ tablespoons of sugar, 2 ½ tablespoons of salt, 1 well of oil, 2 eggs, ½ liter of warm water, 1 kg of flour 0000 Process: Crush the yeast with the sugar and salt with a fork until smooth. liquid... Add the eggs and the oil with the water. Mix with spatula. Sift the flour, leaving a little (2 fingers of the package) apart. put in 1 knotted nylon bag in the fridge. Pinch it down and let it light again. Sift the rest of the flour on the counter. Pour the dough and Knead very gently with the rest of the flour. Divide into 4 and each ¼ into 3. Braid and rest supported and covered with parchment paper in a roasting pan 15 o 20 minutes. Light the low oven with a pan with water on the floor. paint with beaten egg or oil and put sesame seeds. Take it out when it's alright golden. |
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