INGREDIENTES 1 1/2 - 2 libras de muslos de pollo, 5 muslos de pollo sal pimienta negro 3 cucharadas de miel 3 cucharadas de mostaza dijon 1 cucharada de salsa de soja 1/2 taza de caldo de pollo 1 cucharadita de aceite de oliva 5 dientes de ajo 1 cucharada de perejil picado
Preparación: Sazone ambos lados de los muslos de pollo con sal y pimienta negra molida. Mezcle la miel, la mostaza dijon, la salsa de soya y el caldo de pollo. Revuelva para combinar bien. Encienda la OAP y configure el modo en Saltear. Agregue el aceite de oliva cuando esté completamente caliente para que el pollo no se pegue a la olla. Dore ambos lados de los muslos de pollo, con la piel hacia abajo primero, hasta que la piel esté dorada y la parte inferior esté bien dorada. Agregue el ajo a la olla, seguido de la mezcla de miel y mostaza. Cubra la tapa y seleccione Manual y configure en Alta presión durante 10 minutos. Cuando suene, cambie a Liberación rápida. Cuando baje la válvula, quita la tapa con cuidado, agrega el perejil picado. Cambie al modo salteado y reduzca la salsa durante 1 a 2 minutos, si desea una salsa más espesa. Sirva con espaguetis o arroz al vapor.
| INGREDIENTS 1 1/2 - 2 lbs chicken thighs, 5 chicken thighs salt ground black pepper 3 tablespoons honey 3 tablespoons dijon mustard 1 tablespoon soy sauce 1/2 cup chicken broth 1 teaspoon olive oil 5 cloves garlic 1 tablespoon chopped parley
Directions: Season both sides of the chicken thighs with salt and ground black pepper. Mix the honey, dijon mustard, soy sauce and chicken broth together. Stir to combine well. Turn on the Instant Pot and set the mode to Saute. Add the olive oil when it's fully heated so the chicken won't stick to the pot. Pan-sear both sides of the chicken thighs, skin side down first, until the skin is a nice golden brown and the bottom part is nicely browned. Add the garlic into the pot, follow by the honey mustard mixture. Cover the lid and select Manual and set to High pressure for 10 minutes. When it beeps, turn to Quick Release. When the valve drops, remove the lid carefully, add the chopped parsley. Change to saute mode and reduce the sauce for 1 to 2 minutes, if you like a thicker sauce. Serve with plain spaghetti or steamed rice.
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