INGREDIENTES 1 pollo entero, cortado en octavos ⅓ taza de salsa teriyaki 1 cucharada de salsa sriracha 1 cucharada de miel 2 tazas de anana triturado en lata 1 ¼ libra de batatas, cortadas en gajos 1 cucharadita de sal ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida 1 manojo de cebollitas de verdeo, picadas 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
PREPARACIÓN Precaliente el horno a 375°F. Cubra una bandeja para hornear con papel manteca Coloque el pollo en el centro de la bandeja para hornear. En un tazón pequeño, combine la salsa teriyaki, la sriracha, la miel y la piña triturada. Vierta sobre el pollo. En un recipiente aparte, mezcle los gajos de batata con sal, pimienta, cebollas de verdeo picadas y aceite de oliva. Coloque las verduras alrededor del pollo. Asar durante 1 hora y 15 minutos. Servir tibio.
| INGREDIENTS 1 whole chicken, cut into eighths ⅓ cup teriyaki sauce 1 tablespoon sriracha sauce 1 tablespoon honey 2 cups canned crushed pineapple 1 ¼ pound sweet potatoes, cut into wedges 1 teaspoon kosher salt ¼ teaspoon freshly cracked black pepper 1 bunch scallions, chopped 2 tablespoons extra virgin olive oil
DIRECTIONS Preheat oven to 375°F. Line a sheet pan with parchment paper. Place chicken in center of sheet pan. In a small bowl, combine teriyaki sauce, sriracha, honey and crushed pineapple. Pour over chicken. In a separate bowl, toss sweet potato wedges with salt, pepper, chopped scallions and evoo. Place veggies around chicken. Roast for 1 hour and 15 minutes. Serve warm.
|
Comments