Ingredientes: 1 ½ k de carne para estofado, 3 cebollas, 1 morrón rojo, ½ pocillo de café de aceite, sal y pimienta 1 taza y ½ de caldo, 1 cda de páprika, Pimentón dulce, 1 pote de crema, 1 huevo Harina, ½ taza de leche
Preparación: Cortar la carne en cubitos. Picar bien la cebolla y el morrón. Dorar la carne en
el aceite. Retirar y en el mismo fondo rehogar las cebollas y el morrón hasta
que tome buen color. Poner nuevamente la carne y verter el caldo. Agregar el pimentón, la páprika, sal y pimienta. Cocinar unos minutos y agregar la crema y
revolver. Cocinar 2 minutos más.
Ñoquicitos húngaros: mezclar 1 huevo batido con sal y pimienta y la leche. Agregar la harina de a poco hasta formar una pasta de mediana consistencia. Tomar porciones de esta masa con la puntita de una cucharita mojada o un
escarbadiente mojado y poner Las porcioncitas de a poco en agua hirviendo con sal. Cuando suben a la superficie dejar cocinar 2 minutos. Retirar con espumadera y poner en una
fuente junto con el goulash.
| Ingredients:
Directions: Cut the meat into cubes. Finely chop the onion and bell pepper. brown the meat in Oil. Remove and in the same oil sauté the onions and the bell pepper until it gets a good color. Put the meat back and pour the broth. add the paprika, sweet paprika, salt and pepper. Cook for a few minutes and add the cream and stir. Cook 2 more minutes.
Hungarian gnocchi: beat 1 egg with salt and pepper and milk. Add the flour little by little to form a paste of medium consistency. Take portions of this dough with the tip of a wet spoon or a Wet toothpick and put the little portions little by little into salted boiling water. When they start floating, let cook for 2 minutes. Remove with slotted spoon and put in a platter along with goulash.
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