PAPAS COLOMBIANAS AL AJILLO / GARLIC COLOMBIAN POTATOES

INGREDIENTES Aceite Cúrcuma Ajo Papitas Colombianas Perejil Sal y Pimienta Un chorro de agua Preparación 1. En una sarten echar aceite, cúrcuma, ajo Machacado, perejil, sal y pimienta 2. Echar las papas dejarlas que se sofría un poco y luego agregar agua y entre tapar 3. Dejar cocinar hasta que ablanden y se evapore el agua Tip: para que queden extra crunchy despues de ablandar poner por unos minutos en el horno en modo Broil (dorar) •

​Ingredients: 1/2 cup vegetable oil 1 teaspoon turmeric 2 tbs crushed Garlic 1 lb small round potatoes 2 tbsp chopped Parsley Salt and pepper 1 cup water Directions: 1. In a pan add oil, turmeric, crushed garlic, parsley, salt and pepper 2. Add the potatoes, let them sauté a little and then add water and cover 3. Let cook until softened and the water evaporates Tip: to get them extra crunchy after softening, put in the oven for a few minutes in Broil mode (brown)