INGREDIENTES Spray para cocinar 1 taza de jugo de manzana 12 dátiles sin carozo, picados en trozos grandes 6 dientes de ajo, picados en trozos grandes 4 cucharadas de miel 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 8 muslos de pollo grandes con hueso y piel, alrededor de 3 libras
PREPARACIÓN Precaliente el horno a 400° F. Rocíe ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Prepare el glaseado: en un procesador de alimentos, combine el jugo de manzana, los dátiles, el ajo, la miel, el aceite de oliva y la sal. Pulse hasta que esté bastante suave. En un tazón grande, combine el pollo y el glaseado; revuelva para cubrir bien. Transfiera a la fuente para hornear preparada y hornee durante 35 a 40 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 175 °F.
| INGREDIENTS Cooking spray 1 cup apple juice 12 pitted dates, coarsely chopped 6 cloves garlic, coarsely chopped 4 tablespoon honey 4 tablespoon olive oil 1 teaspoon kosher salt 8 large bone-in, skin-on chicken thighs, about 3 pounds
DIRECTIONS Preheat oven to 400° F. Lightly spray a 9x13-inch baking dish. Prepare glaze: In a food processor, combine apple juice, dates, garlic, honey, olive oil, and salt. Pulse until fairly smooth. In a large bowl, combine chicken and glaze; toss to coat well. Transfer to the prepared baking dish and bake for 35 to 40 minutes, or until chicken reaches 175°F internal temperature.
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