SOUFFLE O TARTA DE CHOCLO / CORN SOUFFLÉ OR QUICHE

​Ingredientes: 50 gr. de manteca, 1 cebolla grande, 1 lata de choclo desgranado (sin agua), 1/2 litro de leche, 2 cdas. de harina, Sal y pimienta, Queso rallado, Nuez moscada, 2 huevos Preparación: Deshacer la manteca y dorar una cebolla grande picada. Agregar el choclo. Cocinar por 2 minutos Agregar la leche y la harina. Mezclar con tenedor. Sacarlo del fuego y salpimentar. Agregar el queso y la nuez moscada. Agregar 2 yemas y las claras a nieve. Lleva a horno caliente por 20 min.

​Ingredients: 50 gr. of butter, 1 large onion, 1 can of whole kernel corn (without water), 1/2 liter of milk, 2 tbsp. of all purpose flour, Salt and pepper, Grated cheese, Nutmeg, 2 eggs Directions: Melt the butter and brown a large chopped onion In it. Add the corn. Cook For 2 minutes. Add the milk and flour. Stir with a fork Remove from the fire and season. Add the cheese and nutmeg. Add the 2 yolks and whip the 2 egg whites until stiff and then fold into the mixture Bake in high for 20 min.