Ingredientes: 2 kilos de lengua de res 6 tazas de agua suficiente para cubrir o casi cubrir la lengua 1 cucharada de sal 1 hoja de laurel 1/2 cebolla cortada en cuartos 1 cucharadita de pimienta negra perejil ajo molido aceite de maíz vinagre blanco
Preparación: Enjuague la lengua de res bajo el agua fría. Añada a la olla interior. Agregue agua sólo para cubrir la carne. Agregue sal y pimienta. Agregue la mitad de una cebolla (puede dejarla como está o cortarla en rodajas). Agregue la hoja de laurel. Cierre y bloquee la tapa. Cocine en MANUAL durante 50 minutos para una lengua de res de 2 kilos. 1.5 kilos probablemente se cocinarán en 40 minutos. Liberación rápida. Abra la tapa con cuidado. Saque la lengua y déjela enfriar. Pele la piel, debe despegarse muy fácil. Corte la lengua de res y sirva con cebolletas o cilantro encima. Sírvalo sobre arroz blanco si lo desea. También puede picar el perejil y mezclarlo con el ajo. Extendia sobre la lengua cortada y cubra con aceite y 2 cucharadas de vinagre blanco
| Ingredients:
Directions Rinse the beef tongue under the cold water. Add to the inner pot. Add water just to cover the meat. Add salt and pepper. Add haft an onion, you can leave it as is or slice it. Add bay leaf Close and lock the lid. Cook on manual for 50 minute for a 4 lb beef tongue. 3lb probably will be cooked in 40 minutes. Quick release. Carefully open the lid. Take the tongue out and let cool. Peel the skin, it should peel off very easy. Slice beef tongue and serve with scallions or cilantro on top. Serve it over white rice if desired. you can also chop the parsley and mix it with the garlic. Spread over the sliced tongue and cover with oil and 2 spoons of white vinegar
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