HIGADO PICADO (DORA KOT)

​Ingredientes:

• ½ kg de hígado,

• 4 huevos duros,

• sal

• pimienta

• pimentón,

• 2 cdas cebolla picada bien fina y rehogada

• 2 cdas de grasa de gallina y

• ½ taza de aceite

Preparación:

• Asar el hígado en la plancha vuelta y vuelta.

• Cortarlo en trocitos y rehogar en aceite durante 10 minutos junto a la cebolla

• Picarlo con los huevos duros.

• Mezclar con los otros ingredientes hasta que quede una pasta bien lisa.

• Colocar sobre una fuente y decorar con huevo rallado