CHOLENT DE CARNE OAP/ VEAL CHOLENT INSTAPOT

Updated: Aug 21, 2022

INGREDIENTES: MATERIALES ADICIONALES Sartén redonda de 7 x 3 pulgadas / 18 x 9 cm con tapa hermética
Spray vegetal antiadherente
1/2 taza de arroz integral de grano corto o de cebada (sin gluten), cantidad dividida
1/2 taza de mezcla de porotos de cholent, cantidad dividida
2 papas grandes, peladas y cortadas en trozos de 3 pulgadas / 8 cm divididas
1 1/2 libras / 1 kilo de carne cholent o estofado
1 libra/ 0.5 kg de kishke (puede ser sin gluten), completamente sin envolver
1/2 taza de mezcla de sopa de cebolla y salsa de tomate, al gusto (opcional) Preparación:
Rocíe una sartén redonda y la tapa con spray vegetal antiadherente.
Agregue 1/4 taza de cebada / arroz, 1/4 taza de mezcla de porotos cholent y la mitad de las papas a la sartén de 7 pulgadas.
Coloque toda la carne sobre la parte superior de la cebada / arroz, los frijoles y las papas.
Cubra la carne con las papas restantes, los porotos y la cebada / arroz.
Coloque el kishke sin envolver encima de los porotos.
Cubra bien la sartén con la tapa engrasada.
Coloque una rejilla con asas en la parte inferior de la OAP. Coloque con cuidado la cacerola redonda sobre la rejilla y vierta suavemente el AGUA AÑADIDA alrededor de la cacerola. El agua debe llegar a 2/3 del camino hacia arriba por la olla sellada.
Cierre la tapa y configure el modo de la OAP en cocción lenta, temperatura baja, con el tiempo de cocción en aproximadamente 4 horas antes de que planee usar Cholent (ver consejo) • AGUA AÑADIDA 4 tazas de agua o suficiente agua para llegar a 2/3 de la Sartén en la rejilla
Cuando la OAP esté apagada, retire el Cholent y sírvalo caliente.

INGREDIENTS:

ADDITIONAL MATERIALS

7 x 3-inch round pan with airtight lid

non-stick vegetable spray
1/2 cup short-grain brown rice or barley (gluten-free), divided
1/2 cup cholent bean mix, divided
2 large potatoes, peeled and cut into 3-inch pieces divided
1 1/2 pounds cholent beef (I love Romanian kosher cheek beef)
1 pound kishke (can be gluten free), completely unwrapped
1/2 cup tomato sauce and onion soup mix, to taste (optional)

Directions:

Spray a 7-inch round skillet and lid with nonstick cooking spray.
Add 14 cups barley/rice, 1/4 cup cholent bean mix, and half the potatoes to the 7-inch skillet.
Arrange all of the meat on top of the barley/rice, beans, and potatoes.
Top meat with remaining potatoes, beans, and barley/rice.
Place the unwrapped kishke on top of the beans.
Tightly cover 7-inch skillet with greased lid
Place a rack/trivet with handles at the bottom of the EPC pot. Carefully place the round pan on the rack and gently pour the ADDED WATER around the pan. The water should reach 2A of the way up the sealed pot.
Close the lid and set the EPC mode to slow cook, low temperature, with the cooking time at approx.4 hours before you plan to use Cholent (see tip) •