Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 8 minutos Tiempo de enfriamiento 8 horas Rinde 8 porciones
Esta receta de pastel de chocolate ultra decadente presenta un rico relleno de pastel de chocolate hecho en casa cubierto con crema batida y trozos de barra de chocolate picados.
Ingredientes 2/3 taza de leche 3/4 taza de chips de chocolate semidulce 1/4 taza de agua fría 2 cucharadas de maicena 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada 3 huevos grandes, batidos 1 cucharadita de extracto de vainilla 3 cucharadas de mantequilla o margarina 1 (6 onzas) de masa para pastel de migas de chocolate preparada 1 taza de crema 1/4 taza de azúcar 1/2 taza de pecanas o nueces picadas, tostadas 1 barra de chocolate con leche (1.55 onzas), picada
Preparación Caliente la leche hasta que comience a burbujear alrededor de los bordes en una cacerola de 3 cuartos a fuego medio (no deje hervir). Retire del fuego y agregue los trocitos de chocolate hasta que se derrita. Enfriar un poco. Revuelva el agua fría y la maicena hasta que se disuelva. Batir la mezcla de maicena, la leche condensada azucarada, los huevos y la vainilla en la mezcla de chocolate. Llevar a ebullición a fuego medio, batiendo constantemente. Hervir 1 minuto o hasta que la mezcla espese y esté suave. (No los cocine demasiado). Retire del fuego y agregue la mantequilla. Vierta la mezcla en la masa para pastel. Cubra y enfríe por lo menos 8 horas. Batir la crema a alta velocidad con una batidora eléctrica hasta que esté espumosa; agregue gradualmente el azúcar, batiendo hasta que se formen picos suaves. Extienda la crema batida de manera uniforme sobre el relleno de pastel y espolvoree con nueces y trozos de barra de chocolate.
| Prep Time 20 Mins Cook Time 8 Mins Chill Time 8 Hours Yield Makes 8 servings
This ultra-decadent chocolate pie recipe features a rich homemade chocolate pie filling topped with whipped cream and chopped chocolate candy bar pieces.
Ingredients 2/3 cup milk 3/4 cup semisweet chocolate morsels 1/4 cup cold water 2 tablespoons cornstarch 1 (14-ounce) can sweetened condensed milk 3 large eggs, beaten 1 teaspoon vanilla extract 3 tablespoons butter or margarine 1 (6-ounce) ready-made chocolate crumb piecrust 1 cup whipping cream 1/4 cup sugar 1/2 cup chopped pecans, toasted 1 (1.55-ounce) milk chocolate candy bar, chopped
Directions: Heat milk until it just begins to bubble around the edges in a 3-quart saucepan over medium heat (do not boil). Remove from heat, and whisk in chocolate morsels until melted. Cool slightly. Stir together cold water and cornstarch until dissolved. Whisk cornstarch mixture, sweetened condensed milk, eggs, and vanilla into chocolate mixture. Bring to a boil over medium heat, whisking constantly. Boil 1 minute or until mixture thickens and is smooth. (Do not overcook.) Remove from heat, and whisk in butter. Spoon mixture into piecrust. Cover and chill at least 8 hours. Beat whipping cream at high speed with an electric mixer until foamy; gradually add sugar, beating until soft peaks form. Spread whipped cream evenly over pie filling, and sprinkle with pecans and candy bar pieces.
|
Comments