Ingredientes: 1 taza de vainillas procesadas, 30 gr de manteca, 1 ½ cdas de azúcar, 200 gr de chocolate blanco, 2 cdas de crema, 900 gr de queso crema, ½ taza de azúcar + 2 cdas, 4 huevos, 2 yemas, 1 cdta de esencia de vainilla, 2 cdas de harina, 500 gr de frutilla, 1/2 taza de azúcar, 1 taza de agua, 1 cdta de ralladura de limón
Preparación: Mezclar las vainillas con la manteca derretida y el azaúcar. Enmantecar un molde desmontable y tapizarlo con las vainillas. Hornear a tamepratura media 10minutos. Enfriar. Fundir el chocolate con la crema a baño María. Mezclar el queso crema con el
azucar e incorporar los huevos, las yemas, el chocolate la vainilla y la harina tamizada. Hornear a minimo durante 1 h y 15 min aprox. Pasar el cuchillo por los bordes y dejar enfriar en el horno apagado. Poner las frutillas el azucar, el agua y la ralladura en una cacerolita y cocinar hasta espesar aprox 10 min, enfriar y servir junto al cheesecake.
| Ingredients: 1 cup of processed vanillas, 30 grams of butter, 1 ½ tbsp sugar, 200 grams of white chocolate, 2 tbsp cream, 900 gr of cream cheese, ½ cup sugar + 2 tbsp, 4 eggs, 2 yolks, 1 tsp vanilla essence, 2 tablespoons of flour, 500 gr of strawberry, 1/2 cup of sugar, 1 cup of water, 1 tsp lemon zest
Directions: Mix the vanilla with the melted butter and sugar. butter a springform pan and cover it with the vanillas. Bake at medium heat for 10 minutes. Cool. Melt the chocolate with the cream in a bain-marie Mix the cream cheese with the sugar and add the eggs, the yolks, the chocolate, the vanilla and the flour previously sieved Bake at least for 1 hour and 15 minutes approx. Pass the knife through edges and let cool in the oven. Put the strawberries, the sugar, the water and the zest in a saucepan and cook until thickened approx 10 min, Cool and serve alongside the cheesecake.
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