​Ingredientes: 1 peceto o paleta 2 cdas de mostaza, 2 dientes de ajo, 3 cdas de vinagre de vino blanco, 4 cdas de aceite de oliva, sal
Procedimiento: Pelar y aplanar el ajo. Calentar el aceite en una cacerola y poner el peceto. Mezclar la mostaza, el vinagre y agregarlo al peceto cocinado a medias. Añadir el ajo y seguir la coccion a fuego lento, tapado, dando vuelta la carne de vez en
cuando. Salar al final. Cortar en rodajas y rociar con la salsa.
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