INGREDIENTES 4 filetes de costilla cortados en tiras aproximadamente 2 libras 900 g 2 cebollas grandes en rodajas finas 3-4 dientes de ajo picado ⅔ taza de vino tinto ½ taza de salsa de soja 4 cucharadas de mostaza de Dijon 4 cucharaditas de azúcar morena Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto ELABORACIÓN PASO A PASO Mezclar el vino, el ajo, la salsa de soja, la mostaza y el azúcar en un tazón grande, añadir las tiras de carne y dejar marinar durante 30 minutos. Freír la cebolla a fuego medio alto durante 4-5 minutos hasta que esté dorada y dejar de lado. Retire las tiras de carne de la marinada con una cuchara ranurada y fríalas en la cacerola de la cebolla a fuego medio alto por aproximadamente un minuto en cada lado. La cantidad de tiempo dependerá de lo bien cocido que te gusta la carne. Agregue el adobo y cocine a fuego lento hasta que el adobo espese y se adhiera a la carne. Sazone con sal y pimienta al gusto. | INGREDIENTS 4 rib steaks cut into strips approximately 2 pounds 900 g 2 large onions, thinly sliced 3-4 cloves of minced garlic ⅔ cup of red wine ½ cup soy sauce 4 tablespoons Dijon mustard 4 teaspoons brown sugar Olive oil Salt and pepper to taste STEP BY STEP PREPARATION Mix the wine, garlic, soy sauce, mustard and sugar in a large bowl, add the beef strips and marinate for 30 minutes. Fry the onion over medium high heat for 4-5 minutes until golden brown and set aside. Remove the beef strips from the marinade with a slotted spoon and fry them in the onion pan over medium-high heat for about a minute on each side. The amount of time will depend on how well cooked you like your meat. Add the marinade and simmer until the marinade thickens and adheres to the meat. Season with salt and pepper to taste. |
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