Ingredientes: (para 4 personas, unos 12 canelones grandes bien gorditos) 3/4 kg de carne picada magra. cebolla picada muy fina cebolla de verdeo picada muy fina 1 taza de salsa bechamel espesa (salsa blanca) queso rallado a gusto mostaza, un toque pimienta blanca páprika, un toque aceite y manteca Preparación: Rehogar los dos tipos de cebolla en manteca cortada con aceite (para que no se queme). Agregar la carne y a fuego fuerte rehogar junto con la cebolla hasta que esté cocinada (no demasiado porque queda muy seca). Si larga agua, retirarla. Agregarle sal, pimienta, páprika y mostaza. Al final, incorporar la salsa bechamel y el queso rallado. Queda una masa de carne bastante compacta, con aspecto no muy tentador, tipo comida de perro, pero lo que importa es el sabor!! | Ingredients: (for 4 people, about 12 large, very thick cannelloni) 3/4 kg of lean minced meat. finely chopped onion very finely chopped green onion 1 cup thick bechamel sauce (white sauce) grated cheese to taste mustard, a touch White pepper paprika, a touch oil and butter Preparation: Sauté the two types of onion in butter cut with oil (so it doesn't burn). Add the meat and over high heat sauté together with the onion until it is cooked. (not too much because it is very dry). If there is water, remove it. Add salt, pepper, paprika and mustard. At the end, add the bechamel sauce and grated cheese. There's one left fairly compact mass of meat, not very tempting looking, dog food type, but what matters is the taste!! |
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