Ingredientes: 2 paquetes (10 onzas) de calabaza congelada, descongelada o 2 1⁄2 tazas de calabaza pelada y cortada en cubos o hecha puré 2 huevos batidos 1⁄2 taza de harina común 1⁄2 taza de azúcar morena clara 1⁄2 cucharadita de canela molida 1⁄4 cucharadita de nuez moscada molida Jarabe de arce (opcional)
Preparación Precaliente el horno a 350° F. Rocíe una fuente para hornear redonda de 9 pulgadas con spray antiadherente para cocinar. En un tazón mediano, coloque la calabaza, los huevos, la harina y el azúcar morena y mezcle bien. Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada. Espolvorear con canela y nuez moscada. Rocíe con un poco de jarabe de arce si lo desea. Hornee, sin tapar, a 350° F durante 30 a 40 minutos, hasta que cuaje y los bordes estén ligeramente dorados. Servir tibio o frío Consejo: también intente hornear esto en una masa para pastel congelada de 9 pulgadas.
| Ingredients: 2 (10-ounce) packages frozen butternut squash, thawed or 21⁄2 cups butternut squash, peeled and diced or pureed 2 beaten eggs 1⁄2 cup all-purpose flour 1⁄2 cup light brown sugar, packed 1⁄2 teaspoon ground cinnamon 1⁄4 teaspoon ground nutmeg Maple syrup (optional)
Directions Preheat oven to 350° F. Spray a 9-inch round baking dish with nonstick cooking spray. In a medium bowl, place pumpkin, eggs, flour, and brown sugar and mix well. Pour mixture into prepared baking dish. Sprinkle with cinnamon and nutmeg. Drizzle with a little maple syrup if desired. Bake, uncovered, at 350° F for 30 to 40 minutes, until set and edges are lightly browned. Serve warm or cold. Tip: Also try baking this in a frozen 9-inch pie crust.
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