Ingredientes: 800 gr de cordero con hueso, sin piel ni grasa, 1 vaso de vino borgoña, sal, pimienta, 2 dientes de ajo picados, 2 cdas de ají molido, 4 cdas de aderezo Light para ensaladas, 1 cda de aceto, 1 cda de pimentón
Preparación: Calentar la plancha y dorar las presas sin sal, luego acomodarlas en una fuente
de horno. Bañar con el vino, tapar con papel de aluminio y cocinar en horno moderado 1 hora. Sacar el papel, mezclar los condimentos restantes y batirlos enérgicamente para formar una emulsión y cubrir la carne. Continuar la cocción unos minutos y luego servir caliente con el aderezo.
| Ingredients: 800 gr of lamb on the bone, without skin or fat, 1 glass of burgundy wine, Salt, Pepper, 2 garlic cloves, minced 2 tbsp minced ground chili, 4 tbspLight salad dressing, 1 tbsp balsamic vinegar, 1 tbsp paprika
Directions: Heat the grill and brown the lamb without salt, then arrange it in a baking pan Pour the wine, cover with aluminum foil and bake in medium heat for 1 hour. Remove the foil, mix in the remaining seasonings and beat them vigorously to form an emulsion and coat the meat. Continue baking for a few minutes and then serve hot with the dressing.
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