BUDIN DE LIMON NELLY / LEMON PUDDING

INGREDIENTES: 1 1/2 taza de azúcar 200 gr de manteca 4 huevos 3 limones 2 1/2 tazas de harina comun 3 cucharaditas de polvo de hornear O harina leudante Preparación Batir 1 ½ taza de azúcar y 200gr. de manteca hasta que quede una crema. Agregar 4 huevos de a 1, batiendo bien entre cada uno. Colocarle la ralladura de 3 limones Añadirle 2 ½ tazas de harina común (ponerle 3 cucharaditas de Royal) o usar harina leudante, de a poco, intercalándola con 1 taza de leche y terminar con harina. Colocar la preparación en molde de torta o de 3 budines, previamente enmantecados y enharinados, espolvorearlos con azúcar (una lluviecita), y llevarlo a horno moderado de 30 a 40 minutos, más o menos. Prender el horno antes de colocar la preparación en el o los moldes.

INGREDIENTS: 1 1/2 cup sugar 200 grams of butter 4 eggs 3 lemons 2 1/2 cups of all purpose flour 3 teaspoons of baking powder Or self-rising flour Directions Beat 1 ½ cup of sugar and 200gr. of butter until creamy. Add 4 eggs one at a time, beating well between each one. Add the zest of 3 lemons Add 2 ½ cups of all purpose flour (add 3 teaspoons of baking powder) or use self-rising flour, little by little, interspersing it with 1 cup of milk and finish with flour. Place the preparation in a cake pan or 3 pudding pans, previously buttered and floured, sprinkle them with sugar (a little rain), and bake at medium heat for 30 to 40 minutes, more or less. Preheat the oven before placing the preparation in the pans