BROWNIES DE PESAJ

Ingredientes:

4 huevos,

200 gramos de azúcar,

200 gramos de chocolate parve amargo (taza)

125 cm³ de aceite,

40 gramos de fécula de patata,

40 gramos de harina de almendras o de matzá, tamizada

½ taza de nueces (opcional)

Instrucciones:

Batir los huevos con el azúcar, añadir el chocolate ablandado junto con el aceite, la fécula y la harina de matzá.

Verter en un molde rectangular de 76 x 102 cm forrado con papel vegetal de silicona.

Hornear a fuego medio-bajo.

Enfriar y cortar en cuadrados.