Ingredientes
Preparación Limpiar bien las espinacas. Meterlas un minuto en cacerola con agua hirviendo. Lavar con agua fría para parar cocción. Picar chiquito. Agregarle los huecos enteros , la cebolla, queso y pimienta. Pincelar cada hoja de masa con mantequilla derretida. Según el tamaño que las deseen se corta la hoja grande de masa y se va rellenando formando triángulos. Debe quedar como un paquete cerrado que no se vea relleno. Arreglarlas en lata horno. Pincelar por arriba otra vez y espolvorear queso palmesano sobre cada una. Horno pre calentado 180C . Vigilar en todo momento porque se queman con facilidad. Deben quedar color barquillo. Servir caliente con crema (shmetene)
Notas Una variación : La misma masa se rellena con ricotta con huevo
| Ingredients
Directions Clean the spinach well. Put them for a minute in a saucepan with boiling water. Wash with cold water to stop cooking. Chop small. Add the whole holes, onion, cheese and pepper. Brush each sheet of dough with melted butter. Depending on the size you want them, cut the large sheet of dough and fill it forming triangles. It should be like a closed package that does not look stuffed. Arrange them in oven tin. Brush the top again and sprinkle palmesano cheese on each one. Preheated oven 180C. Watch at all times because they burn easily. They should be wafer-colored. Serve hot with cream (shmetene)
A variation : The same dough is filled with ricotta with egg |
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