Ingredientes: 4 cdas de café fuerte, ½ cda de vino blanco, ½ taza de azúcar, 190 gr de chocolate de taza parve, 1 taza de nueces picadas (opcional) , 2 cdas de cacao dulce, 2 cdas de cascaras de naranja abrillantada picadas
Preparación: Ablandar el chocolate en el microondas. Calentar el café, agregarle los demás
ingredientes, y todo junto llevar al primer hervor a baño María. Envolver la masa en papel film formando un cilindro de 3 cm. Enfriar y desmoldar al día siguiente. Cortar en rebanadas finas. Si fuera necesario dejar secar hasta un par de días cubierto con con un lienzo a temperatura ambiente Guardar en la heladera.
| Ingredients: 4 tablespoons of strong coffee, ½ tbsp white wine, ½ cup of sugar, 190 gr of parve baking chocolate, 1 cup of chopped walnuts (optional) 2 tablespoons of sweet cocoa, 2 tablespoons chopped caramelized orange peel
Directions: Soften the chocolate in the microwave. Heat the coffee, add the rest of the ingredients, and bring everything together to the first boil in a bain-marie. wrap the dough in plastic wrap forming a 3 cm cylinder. Cool and remove the following day Cut into thin slices. If necessary, allow to dry up to a couple of days covered with a cloth at room temperature. Refrigerate
|
Comments