BLINTZES DE QUESO / CHEESE BLINTZES

Ingredientes Panqueques: 3 huevos enteros 1½ taza de harina 1½ taza de leche 2 cucharadas de manteca derretida. Relleno: 250 gr Queso tipo Ricota. 250 gr Queso crema. 1 taza de Azúcar. 1 cucharadita de Canela 1 Cucharada de fécula de maíz. Procedimiento Se mezcla todos los ingredientes de los panqueques en la licuadora y se deja reposar por al menos ½ hora y se hacen los panqueques Se hace la mezcla del relleno para que quede cremoso pero consistente Se rellenan los panqueques y se hornean por ½ hora a 350. Se acompaña con mermelada y crema al gusto.

​Ingredients Pancakes: 3 whole eggs 1½ cup flour 1½ cup milk 2 tablespoons of melted butter. Stuffing: 250 gr Ricotta type cheese. 250 gr Cream cheese. 1 cup of sugar. 1 teaspoon of Cinnamon 1 Tablespoon of corn starch. Procedure Mix all the ingredients of the pancakes in the blender and let it rest for at least ½ hour and make the pancakes Mix The ingredients of the stuffing so that it is creamy but consistent The pancakes are filled and baked for ½ hour at 350. It is accompanied with jam and cream to taste.