Para todos los métodos: • Primero enjuaga el arroz en un colador. • Use una proporción 1: 1 de arroz por agua • Agregue 1/4 de cucharadita de sal • Liberación completamente natural (no toma más de i8 minutos) También puede agregar otras especias secas, hierbas frescas picadas, jugo de cítricos, salsa de soja u otros condimentos al agua y al arroz. Otra variación es cocinar el arroz en caldo de verduras , caldo de pollo o caldo de hueso de res
Ajuste de arroz
La IP tiene un botón "Arroz" que se puede utilizar para arroz blanco normal. Agregue la misma cantidad de agua que el arroz y colóquelo en la olla interior. No agregue una cantidad de arroz o agua que sobrepase la línea de llenado dentro de la olla. Presione el botón Rice y deje que el arroz se cocine. Haga una liberación natural completa, permitiendo que la olla se asiente hasta que el alfiler caiga y pueda abrir la tapa. Retire la tapa, esponje el arroz y sirva.
Si está preparando otros tipos de arroz, utilice el programa manual como se explica a continuación.
Cocción manual
Para cocinar el arroz manualmente, coloque el arroz y el agua en la olla interior. Asegure la tapa, asegurándose de que la manija de liberación de vapor esté en la posición de Sellado. Presione el botón de cocción a presión y configure
el tiempo de cocción según la tabla siguiente. Cuando se complete el tiempo de cocción, deje reposar hasta que toda la presión se haya liberado de forma natural y el alfiler caiga. Abra la tapa y
airee el arroz.
• Basmati y jazmín: 6 minutos
• Arroz integral: 24 minutos
• Arroz de sushi: 2 minutos; algunos sugieren
remojar el arroz en agua para
20 minutos antes de escurrir bien y cocinar
• Arroz salvaje: 25 minutos
| For all methods: • First rinse the rice in a strainer. • Use a 1:1 ratio of rice to water • Add 1/4 teaspoon of salt • Completely natural release (takes no more than i8 minutes) You can also add other dried spices, fresh chopped herbs, citrus juice, soy sauce, or other seasonings to the water and rice. Another variation is to cook the rice in vegetable broth (see page 44), chicken broth (see page 47), or beef bone broth (see page 49).
rice setting The IP has a "Rice" button that can be used for regular white rice. Add the same amount of water as the rice and place it in the inner pot. Do not add an amount of rice or water that exceeds the fill line inside the pot. Press the Rice button and let the rice cook. Do a full natural release, allowing the pot to sit until the pin drops and you can open the lid. Remove the lid, fluff the rice and serve. If you are preparing other types of rice, use the manual program as explained below.
manual cooking To cook rice manually, place the rice and water in the inner pot. Secure the lid, making sure the steam release handle is in the Seal position. tion. Press the pressure cook button and set cooking time according to the table below. When the cooking time is complete, let the poi sit until all the pressure has naturally released and the pin drops. Open the lid and fluff the rice.
• Basmati and jasmine: 6 minutes • Brown rice: 24 minutes • Sushi rice: 2 minutes; some suggest soak the rice in water to 20 minutes before draining well and cooking • Wild rice: 25 minutes
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