ARROLLADO DE POLLO DIET / LIGHT ROLLED CHICKEN

​Ingredientes: 1 kg. de carne de pollo, 1 cebolla , 1 huevo , 1 cucharada de mostaza , 3 cucharadas de salvado de trigo , 2 zanahorias cocidas , 2 huevos duros , 5 aceitunas Condimento verde, condipollo, aji, a gusto. Preparación: Picar la cebolla y el pollo crudos, colocar en un bol e incorporar el huevo crudo, la mostaza, el salvado de trigo y los condimentos. Mezclar bien. Extenderlo sobre una bolsa de nylon tratando que quede de 30 cm de largo y alrededor de 15 cm de ancho. Ir aplastando esa mezcla hasta que quede más o menos de ese tamaño. Luego poner las zanahorias cocidas, el huevo cortado en cuartos o en rodajas y las aceitunas sin carozo cortadas a la mitad. Vamos envolviendo con la bolsa de nylon y la vamos retirando hasta que nos quede arrollado totalmente. Lubricamos con rocío vegetal o un poquito de aceite en una asadera y llevamos el arrollado a horno fuerte durante aproximadamente media hora.

​Ingredients: 1kg of chicken meat, 1 onion , 1 egg , 1 tablespoon of mustard 3 tablespoons of wheat bran , 2 cooked carrots, 2 boiled eggs, 5 olives green seasoning, chicken seasoning pepper to taste Directions: Chop the onion and raw chicken, place in a bowl and add the raw egg, mustard, wheat bran and seasonings. Mix well. Spread it over a plastic bag trying to make it 30 cm long and about 15 cm wide. Start pressing that mixture until it gets more or less to that size. Then put the cooked carrots, the egg cut into quarters or sliced and pitted olives cut in half. Start wrapping with the plastic bag and we remove it until it is rolled up. Lubricate with vegetable spray or a little oil in a roasting pan and bake the roll in a hot oven for about half an hour.