INGREDIENTES: ▪︎50 gr. Manteca ▪︎50 gr. Azúcar impalpable ▪︎Ralladura de ½ limón ▪︎½ cdita. Esencia de vainilla ▪︎1 huevo ▪︎100 gr. Almidón de maíz (maicena) ▪︎50 gr. Harina leudante ▪︎300 gr. Dulce de leche repostero ▪︎Coco rallado C/N PROCEDIMIENTO: En un bowl ponés la manteca que tiene que estar a temperatura ambiente, podés usar margarina si querés, agregás el azúcar impalpable o puede ser azúcar común (aunque queda mil veces mejor con azúcar impalpable). Agregar la ralladura de limón y esencia de vainilla, batir con batidor eléctrico o de mano, incorporar el huevo (que tiene que ser chico o mediano el tamaño del huevo) y batir unos segundos más, incorporar la maicena y la harina leudante (la harina leudante es harina con polvo de hornear que en muchos países no se consigue, podés usar harina común y agregarle 1 cucharadita de polvo de hornear), mezclar hasta integrar todo y estirar de 5 milímetros de espesor entre 2 bolsitas, llevar 15 a 20 minutos al freezer y usar el cortante que tengás. Lo ponés en una placa con papel manteca si tenes sino solamente una placa enmantecada, llevalo a horno 180°c. por 10 a 12 minutos, no lo cocines de más ni los dores. Dejalo enfríar y rellenalo con abundante dulce de leche repostero y pasalos por coco rallado. Es mucho más rico si los comés al otro día. Duran guardados hasta 1 semana si están hechos con manteca y si están hechos con margarina duran 15 días. Hacelos para compartir en familia o para tu emprendimiento. Esta masa es muy fácil, económica y rendidora!!! | INGREDIENTS: ▪︎50 gr. Butter ▪︎50 gr. powdered sugar ▪︎Zest of ½ lemon ▪︎½ teaspoon. vanilla extract ▪︎1 egg ▪︎100 gr. Corn starch (cornstarch) ▪︎50 gr. self-rising flour ▪︎300 gr. confectioner Dulce de leche ▪︎Grated coconut DIRECTIONS: In a bowl you put the butter that has to be at room temperature, you can use margarine if you want, add the powdered sugar or it can be regular sugar (although it is a thousand times better with powdered sugar). Add the lemon zest and vanilla extract, beat with an electric or hand mixer, add the egg (which must be small or medium in size) and beat for a few more seconds, add the cornstarch and the self-rising flour (the flour leavening is flour with baking powder that is not available in many countries, you can use all purpose flour and add 1 teaspoon of baking powder), mix until everything is integrated and stretch 5 millimeters thick between 2 bags, take 15 to 20 minutes to freezer and use the cutter you have. You put it on a plate with parchment paper, if you only have a greased plate, put it in the oven at 180°C. for 10 to 12 minutes, do not overcook or brown them. Let it cool and fill it with plenty of dulce de leche and pass them through grated coconut. It is much tastier if you eat them the next day. They last up to 1 week if they are made with butter and if they are made with margarine they last 15 days. Make them to share with your family or for your business. This dough is very easy, economical and profitable!!! |
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